Noll sömn

Hej på er!

Hoppas ni har haft en bra start på denna vecka. Min har inte startat så bra om jag ska vara ärlig. Jag sov i princip ingenting inatt, så jag har inte alls känt mig på topp idag. Det var första natten utan sömntablett, så jag tror det berodde lite på det. Jag har tidigare halverat min dos under ca 4 dagar som har gått bra. Därför valde jag att igår vara helt utan. Men det gick som det gick. Jag funderar dock på om det kan vara en vanegrej, att det är en omställningsperiod. Så jag tänkte prova inatt med att vara utan den. Om inte annat så måste jag väl tillslut somna av extremt trötthet.

Men inatt kanske jag har fått max ca 2 timmars sömn. Alldeles för lite, för det är precis som att man blir helt ur balans när man inte har fått den sömn man behöver. Så jag hoppas jag får bättre sömn till nattens om kommer.

Men därför har dagen i alla fall inte blivit riktigt som jag hade tänkt mig. Jag hade planer på att jag bl.a. skulle börja med mitt träningsprogram som jag gjorde i helgen. Det hade varit roligt att prova och komma igång med det, men det får helt enkelt bli imorgon istället. Förhoppningsvis. Det får kroppen och mitt mående helt enkelt styra.

Däremot har jag faktiskt bakat idag och lagat ihop ett pålägg man kan ha på macka. Det receptet hittade jag på själv idag. Det påminner lite om hummus i konsistensen. Det blev väldigt bra. Jag började i alla fall med pålägget till bl.a. macka. Jag mixade ihop, kikärtor, inlagd paprika, vitlök, jalapeños, persilja, solroskärnor, pumpakärnor, pressad citron och lite kryddor. Jag hade bl.a. salt o peppar, lökpulver, vitlökspulver och rökt paprikapulver. Tror inte det var något mer. Den blev i alla fall himla god.

Sen i och med att det blev en hel del kikärtsspad över av kikärtorna så valde vi att baka lite. Jag hade hört att man ska kunna ha det istället för ägg, så då blev jag sugen på att prova det. För det hade jag aldrig testat förut. Jag såg att 3 msk kikärtsspad skulle motsvara ett ägg. Vi gjorde i alla fall en tigerkaka. Det var första gången jag gjorde en överhuvudtaget. Så det var roligt att prova, och den blev faktiskt bra. Plus att den var fri från ägg, gluten och mjölk.

Annars har det varit rätt lugnt idag bortsett från allt bakande. Ellinor har storstädat här idag och gjort så fint. Hon gjorde t.o.m. rent mitt handfat och rensade avloppet. Så äckligt, men också så skönt att få rensat. Men just nu har vi i alla fall nyligen precis satt oss i soffan och tänkte starta igång något avsnitt på teven av någon serie. Jag tror det blir Big Little Lies. Den är bra, så se den om ni inte redan har gjort det. Ni får ha det så bra, KRAM!

Gillar

Kommentarer

Glutenfritt bananbröd

Reklamlänk finns från vårt egna företag Gavle Design.

Jag hade aldrig bakat bananbröd tidigare, men den här var faktiskt väldigt enkla att göra och blev väldigt goda. Dock kanske brödet blev lite väl smuligt, men bara man är försiktig när man brer på smöret så går det bra. Jag gjorde det förra veckan och hade det till soppa. Det var gott!

Receptet är i grunden hittad av Ida Warg, på hennes blogg. Kökshandduken kan ni även hitta på vår hemsida gavledesign.se där jag har ritat motivet.

Ingredienser:

5 dl glutenfria havregryn

2 st mosade bananer

0,75 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 tsk kanel

1 tsk havssalt

1,5 tsk vaniljpulver

0,5 dl valfri mjölk

0,5 dl kokosolja

0,5 dl honung eller agave

1,5 msk vinäger

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mixa havregrynen till ett mjöl.
  3. Tillsätt sedan alla andra ingredienser och mixa till en jämn smet.
  4. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten.
  5. Grädda sedan brödet i 35 min. Stäng sedan av ugnen och låt brödet vila där inne i ca 10 min.

Tips!

  • Du kan lätt göra brödet mjölkfritt genom att använda dig av mjölkfri mjölk. Jag tog havremjölk.
  • Jag använde vit balsamvinäger för det var det jag hade hemma. Det blev bra. Jag tog lite mindre än vad det stod i receptet för jag var rädd att det skulle ta smak. Men de gjorde det inte.
  • Du kan säkert använda färdigt havremjöl om du har det hemma istället för att mixa havregrynen.

Gillar

Kommentarer

Glutenfria frasvåfflor

Det här måste vara dem enklaste och godaste våfflor jag har gjort som både varit glutenfria och mjölkfria. Receptet är gjort för att vara endast glutenfria men det är lätt att ta mjölkfritt margarin samt mjölkfri mjölk så blir våfflorna både glutenfria och mjölkfria. De blev himla goda.

Receptet hittade jag hos @kakboken.se på Instagram. Hon har många bra recept, så där kan jag rekommendera er att kika in.

Ingredienser:

Ca 7-8 våfflor

100 g margarin

1 dl fullkornsrismjöl

1 1/2 dl durramjöl

1 1/2 dl potatismjöl

1-2 krm salt

2 tsk bakpulver

4-5 dl valfri mjölk

Gör såhär:

  1. Smält margarin och låt svalna.
  2. Rör ihop fullkornsrismjöl, durramjöl, potatismjöl, salt och bakpulver i en skål.
  3. Häll ner svalt margarin och rumsvarm mjölk och vispa ihop till en jämn smet. Låt gärna smeten vila i några minuter, tillsätt eventuellt lite mer mjölk för en smidigare smet.
  4. Decilitermått brukar vara perfekt att använda som skopa till de flesta våffeljärn.
  5. Grädda i våffeljärnet tills de fått en gyllenbrun färg och lägg på galler för att svalna. Smörj våffeljärnet lite lätt mellan varje lagg.
  6. Låt dem vila på galler för att de ska bli riktigt frasig.

Tips!

  • Du kan lätt ändra receptet till att bli både glutenfritt och mjölkfritt. Du byter bara ut margarinet och mjölken till mjölkfria produkter.
  • Jag använde rismjöl istället för fullkornsrismjöl och det gick lika bra.
  • Jag serverade våfflorna med sojagrädde och jordgubbssylt. Det blev jättegott!

Gillar

Kommentarer