Min egna Oumph-gryta med grönsaker

Jag har börjat äta väldigt veganskt sedan jag såg två dokumentärer i början av året. Det skulle nämligen vara väldigt bra för bl.a. dem som har reumatiskt. Jag blev väldigt inspirerad och motiverad till att testa och har gjort det sen dess.

Här är i alla fall ett tips på en rätt jag gjorde idag. Väldigt enkel och god av det jag hade hemma. Hoppas ni också tycker det, ni som vill testa det.

Ingredienser:

1/2 paket Kebab Oumph

1 frp Oatly iMat

1 Morot

1 Gul lök

En bit vitkål

1 frp Sockerärtor

1/2 Röd paprika

Salt, vitlökspulver, lökpulver och paprikapulver.

Gör såhär:

  1. Börja med att sätta på riset.
  2. Hacka vitkålen, löken, paprikan, moroten i önskade bitar.
  3. Stek kebab Oumph:en i några minuter.
  4. Tillsätt sedan de hackade grönsakerna, samt sockerärtorna.
  5. Låt det steka ihop sig och tillsätt sedan havregrädden.
  6. Smaka av och krydda med salt, vitlökspulver, lökpulver och paprikapulver efter smak.
  7. Serveras med ris.

Gillar

Kommentarer

Veganska & glutenfria bananpannkakor

I vanliga fall brukar inte jag vara något riktigt fan av banan, men just dem här bananpannkakorna är SÅ goda och enkla att göra. Sen är det väldigt få ingredienser, vilket gör att man oftast har allting hemma. Vilket är skönt, för då kan man lätt göra dem när man vill ha det.

Ingredienser:

2 övermogna bananer

4 dl glutenfria havregryn

Ca 1,5 dl havremjölk

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

Kokosolja till stekning

Gör såhär:

  1. Blanda alla ingredienser i en matberedare. Om konsistensen blir för tjock så häll bara i lite mer mjölk.
  2. Stek dem sedan i kokosolja tills ytan blivit gyllenbrun och vänd dem sedan och gör samma sak på andra.
  3. Jag brukar servera dem tillsammans med blåbär.

Tips!

  • Oftast brukar jag bara mosa bananen i en bunke och sen blanda ner resten av ingredienserna, alternativt använda mig av en stavmixer. Det brukar gå lika bra.
  • Jag tycker dem blir godast när man gör dem rätt tunna och välstekta.
  • Jag har även hört att det ska vara gott att ha en nypa kardemumma i, men det har jag inte provat än.

Gillar

Kommentarer

Glutenfria & veganska scones

Innehåller reklam från vårt egna företag Gavle Design.

Hej fina ni!

Igår hade jag en väldigt lugn dag hemma, men det blev bl.a. lite bakande gjort i alla fall. Inte det jag hade tänkt från början, utan istället blev det dem här sconesen. Dem blev riktigt goda och var himla enkla att göra, så här kommer receptet för er som också vill prova göra dem.

På bilden kan ni se lite av vår helt NYA produkt som Gavle Design tagit hem. Det är en kökshandduk med Sverige-motivet på. Den har verkligen blivit en utav mina favoriter. Hoppas fler av er också tycker om den. Ni kommer direkt till den via länken här och Om ni klickar på bilden.

Ingredienser:

Ca 6-7 st scones

1 veganskt ägg (1 msk chiafrön + 3 msk vatten)

2 dl rismjöl

1 dl glutenfria havregryn

1 tsk kardemumma

en nypa havssalt

0,5 tsk vaniljpulver

1 tsk bakpulver

1 dl kokosmjölk

1 msk honung (för veganska 1 msk agave)

0,8 dl smält kokosolja

Gör såhär:

  1. Blanda chiafrön och vatten till ett veganskt ägg och låt stå i kylskåp i ca 15 min.
  2. Blanda rismjöl, havregryn, bakpulver, vaniljpulver, kardemumma och salt i en bunke.
  3. Blanda sedan det veganska ägget, honungen (eller agave) och mjölken i en bunke och häll ner de torra ingredienserna och blanda. Tillsätt sedan den den smälta kokosoljan och blanda till en smet.
  4. Klicka ut ca 6-7 st scones på ett bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen på 175°C i ca 25-35 min.
  5. Jag serverade mina endast med mjölkfritt smör, men man kan även servera dem med hallonsylt och jordnötssmör om man vill det.

Tips!

  • Jag tog ugnen på 175°C i 35 min. Tror det är lite olika från ugn till ugn, men nästa gång ska jag nog prova höja graderna lite och grädda dem under lite kortare tid. Det stod inga grader på receptet jag följde, därav att man får prova sig fram vad som blir bäst.
  • Gör sconesen rätt tunna, då tycker jag dem blev godare och inte på gränsen till geggig som nu.
  • Jag hade inte kokosmjölk hemma så jag tog havremjölk istället. Det gick lika bra.

Gillar

Kommentarer