Den här rätten har jag tipsat till er om för längesen. Det måste varit förra hösten eller något. Men jag tänkte i alla fall att jag kunde tipsa er om det igen, för den är himla god. Det är i alla fall en rätt som heter Carnita taco. Det var den jag gjorde igår och som ni kanske såg på instastory att jag höll på med.
Rätten blev i alla fall väldigt god men den blev också väldigt stark den här gången. Jag hade råkat haft en lite för stark kryddning till lite mindre kött än vad det stod på receptet. Så om ni inte är ett fan av riktigt stark mat, då rekommenderar jag er att ta lite mindre av kryddblandningen. Eller bara göra enligt receptet, haha. Annars var det himla gott!
Sen kanske den här rätten inte är exakt efter punkt och pricka med tanke på kosthållningen jag försöker hålla just nu (syftar på coca-colan). Men ibland måste man få gå lite utanför ramar också.
Ingredienser:
4 portioner
Tacokött
1 kg Fläskkarré Skivor
1 st Lime
1 st Apelsin
1 msk Kinesisk soja
1 tsk Spiskummin
5 st klyftor Vitlök
0.5 L Läsk med Colasmak
Kryddmix
3 msk Paprikakrydda
1 tsk Cayennepeppar
1 tsk Vitpeppar Malen
1 msk Svartpeppar
1 msk Vitlökspulver
1 msk Chilipulver
1 msk Oregano – torkad 1 msk Salt Fint
Mangosalsa
2 st Mango
0.5 st Rödlök
0.5 st krukor Koriander – färsk
1 st Lime
1 st Chilipeppar Röd
0.5 tsk Salt Fint
Tillbehör
1 st Tortilla – Små
2 st Avokado
3 msk Creme Fraiche Naturell
Gör såhär:
- Skär karrén (benfri) i små bitar och massera in kryddmixen. Pressa över lime och apelsin. Tillsätt soja, spiskummin, vitlök och låt marinera i minst 1 timme, gärna över natten.
- Spara marinaden. Stek köttet. När köttet fått färg häll över marinaden. Häll över cola så det att det täcker, fyll på när det behövs. Koka minst 2 timmar under lock. Ta av locket mot slutet.
- Servera med tortillas, guacamole och mangosalsa.
Receptet är taget ifrån mathem.se
Lämna ett svar